Cosecha de mezquite 2024: Mejorando la nutrición de la comunidad, la economía local y la eficiencia energética

Vainas de mezquite. Foto: Gabriela Suárez Gracida.

La temporada de cosecha de mezquite 2024 comenzó con un aumento de la recolección por parte del equipo Comcaac de producción de harina de mezquite en Desemboque, Sonora, aprovechando el calor seco y abrasador antes de que lleguen las lluvias monzónicas. La abundancia de vainas es recolectada a mano por colectores expertos que acumularon montañas de vainas para secarlas bajo el sol abrasador, y muchas otras más que se recolectaran  para finales de julio.

Equipo de mezquite (izquierda a derecha): Cuitláhuac Iriarte Cornejo, PhD, Gary Nabhan, Juan Carlos Molina, Erika Molina, Priscila Molina, Rodolfo Peon Anaya (enfrente). Foto: Laura Monti.

Este año es el 20 aniversario del Colectivo Mezquite Comcaac liderado por Erika Molina, quien ayudó a fundar la inciativa con Cristina Monroy, Laura Monti y Gary Nabhan. Para conmemorar este logro, compramos un nuevo molino, una tostadora y un tamiz eléctrico- infraestructura para aumentar la eficiencia energética y mejorar las condiciones de trabajo, gracias al generoso apoyo de nuestros socios de la Universidad de Sonora / PRONACES y Amazon Conservation Team. 

Gary Nabhan y Laura Monti aprenden a usar un tamiz eléctrico. Foto: Gabriela Suárez Gracida.

Erika y su familia manejan la producción de harina nutritiva y sin gluten. Alimentos tradicionales de mezquite- tortillas, empanadas rellenas de pitaya, galletas y bolitas- se proporcionan a niños, ancianos y personas con diabetes como una iniciativa para mejorar la nutrición de la comunidad. La harina de mezquite tiene un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, y proteina que pueden ayudar a prevenir la diabetes. También se enseña la historia y herencia cultural del mezquite en la cultura Comcaac junto con canciones e historias.

El Dr. Rodolfo Peón Anaya, ingeniero de la Universidad de Sonora, ayudó a modificar y montar un molino de martillos eléctrico móvil. Foto: Laura Monti.

Este año Erika recibió fondos del Instituto de Comunidades Indígenas de México para desarrollar una línea de productos que incluye un almíbar, Mezcafé que es una mezcla nutritiva de café y  harina de mezquite. Esperamos que más empresarios expandan los productos de mezquite en la comunidad.

Empanadas de mezquite. Foto: L.aura Monti.

Con las  ganancias de las ventas de harina se crea un fondo revolvente que apoya la producción de harina de mezquite durante la época más difícil del año, cuando la pesca comercial está fuera de temporada y los ingresos de los hogares son bajos. Borderlands Restoration Network ventas en la región y localmente en Patagonia, Arizona (Red Mountain Foods).

Para mayor información por favor contacte a Laura Monti al (520) 678-2381 (por mensaje de texto) o al correo lmonti@borderlandsrestoration.org.